1、原料：面粉400克、开水135克、凉水135克。
2、用开水烫面粉。
3、取400克的面粉，先用135克的开水把部分面烫一烫。
4、用凉水搅拌。
5、烫好之后，加入135克的凉水边倒边搅拌。
6、揉成面团。
7、搅拌至没有干面粉的时候，将面粉揉成面团。
8、抹上食用油。
9、揉好之后，在面团上抹一点食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟。
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