龙须酥和龙须糖的区别是什么

摘要：很多人对龙须酥不熟悉，以为是一道比较传统的菜，其实不然，龙须酥是中国民间特色传统小吃，不属于任何菜系，是安徽省安庆市特产。除了龙须酥外，还有一款龙须糖，两者主要在起源时间、口感以及配料等方面存在区别。接下来本文将简单介绍龙须酥是什么菜系以及龙须酥和龙须糖的区别是什么，一起到文中来看看吧！

一、龙须酥是什么菜系

龙须酥并不是什么菜系，是一种中国民间特色传统小吃，安徽省安庆市特产。龙须酥入口丝滑，稍微抿一抿后龙须酥就会缓缓化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味。

二、龙须酥和龙须糖的区别是什么

龙须酥是中国传统的特色名吃，入口即松，回味甘甜，是从古至今都比较受人欢迎的小吃。即使龙须酥非常常见，但很多人依然不明白龙须糖和龙须酥有什么区别?

1、起源不同

龙须糖始创于清朝，雪白极细的糖丝缠绕成卷，卷住用芝麻，银耳等原料做成的细粉，外形十分诱人。正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。

2、口感不同

龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。龙须糖比较甜，它其中的豆粉比较多，口感稍差。

3、配料不同

龙须糖的配料有小麦粉，白砂糖，芝麻，麦芽糖，食用植物油，食用香精等。龙须酥的配料有白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等。

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