1、花椒的结果期一般为每年的8-10月份,按照原则来说,在8-10月份采摘花椒都是可以的。但是为了花椒品质优劣考虑,建议大家在每年的8月上旬到9月上旬采摘,这个时候采摘的花椒品质是最好的。
2、花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
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