山楂的作用与功效，除了开胃还有这些

山楂是我们生活中常见的一种食用小零食，也是生活中常见的一种中药材。山楂主要生长在河南山东陕西等等一带，一般待果实成熟的时候就会呈现一种鲜红的颜色，这个时候我们就可以摘取下来直接食用，亦或者泡茶都是可以的，我们常常看见路边摊位经常的卖的有糖葫芦，吃起来酸甜可口。山楂在我们的生活中非常的平常可见，但是如此平凡不起眼的它们，有着很多的功效与作用，我们就一起来了解一下吧。

一，山楂具有降血压的功效。山楂主要含有黄酮，熊果酸以及三萜酸，这三种物质对于降血压有着立竿见影的效果。

二，山楂可以促进消化，因为山楂含有丰富的有机酸，一般直接食用可以增加人体胃里面的消化酶，从而能够促进人体消化。尤其是含有的脂肪酸和蛋白酶对人食用的一些肉食物，能够有效直接的进行分解且消化。

三，山楂可以降血脂。山楂可以一只胆固醇的合成，还能够清除一些外围组织里面较多的胆固醇，从而分解体内或者是代谢体内的脂质。

四，山楂具有抗癌的功效。牡荆素是山楂中的提取物，然而亚硝胺和黄曲霉素这两个物质就是主要诱发肠道癌症的主要物质，牧荆素是可以阻止亚硝胺的合成，还可以阻止黄曲霉素致癌作用。

五，山楂具有抗衰老的作用。山楂还有丰富的胡萝卜素，维生素c以及黄酮类。这些物质是可以阻止人体内自由基的合成，从而起抗衰老的作用。同时还能够增强人体的免疫力。

这是山楂的主要功效，它不仅有着药用价值，营养价值也是很高的，山楂的果胶含量非常之高，还有着果胶之王的称号，果胶不仅有着防辐射的重要作用，而且还能够去除肠道里面的细菌，对于我们的腹泻还有着缓解的作用。

这就是我们山楂的主要功效，虽然是一件稀疏平常的食物，但是却有着很多的作用，老少皆宜，对于人体来说也是一个比较好的一个物质。

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山楂入药，除了消食外还有什么功效？

山楂在中医里面还是一味相当常用的中药材，就算对中医一无所知的普通人群，想必也会知道山楂有很好的“消食化积”的作用。但很多人却不知道，山楂除了消食化积之外，还有很多你意想不到的好处！

1、山楂有止泻止痢之功。

山楂最善于健脾胃而消食积，当人们因饮食不洁或者食积导致腹痛、腹泻的时间，也可以用山楂来缓解。

中医里面有一些单方记载，用山楂研磨成细粉，并加糖用热水冲服，出现腹痛泄泻之症的时候服之立有效。

同时，当人们久泻成痢而出现痢疾之症的时间，山楂也是可以起到止痢的妙用的。

此时，人们可以使用适量的山楂肉，微火炒焦，研成细粉。当出现痢疾带有白块的时间，则加入等量红、白糖冲水内服；当出现痢疾带血色的时间，则加入蜂蜜用热水冲服，止痢之效甚好。

2、山楂可以化血瘀、止疼痛。

山楂之功还能行气而活血、散瘀而止痛，入药兼能起到化血瘀、止疼痛的作用。古人有云：“山楂不唯消食健脾，功兼散瘀消滞”，可见山楂亦有散瘀止痛之效。

在《食鉴本草》之中记载，山楂有“化血块、气块、活血”的作用，对于血瘀气滞导致的心腹间刺痛、腹痛等情况，皆有缓解之功。

中医里面有关于“山楂糊”的记载，就是用新鲜的山楂，加水煎熬，待水沸腾之后加红糖熬至糊状内服，对于缓解血瘀导致的女子月事期间腹痛有良效。

3、山楂可以降低血液中的脂肪。

山楂味酸而能化浊除脂，最能消散体内油腻，所以中医里面认为山楂还有必清降浊、化解血液中高浓度的脂肪的作用。

在现代就有很多体重超标、血液中脂肪以及固醇等浓度超标的人在平时用山楂泡茶喝，长期坚持会起到较好的效果。

其实，山楂在中医里面的应用是相当广泛的。它不拘于食积之症才能使用，像上面说的腹泻痢疾、血瘀疼痛等症，皆可应用。相信随着现代医学技术水平的提高，人们会发现越来越多关于山楂的药用价值，而山楂入药，也将会造福更多的人群。

山楂的功效与作用_山楂的药用价值

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山楂简介

山楂，中药名，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

本品为圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮红色，具，有灰白色小斑点。果肉深至浅棕色。中部横切片具5粒浅果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

山楂图片

山楂的与作用

1、山楂能防治心血管，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏也有益处。

4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

6、山楂对子宫有收缩作用，在临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

7、山楂有活血化淤的，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂的药用价值

消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，。

1、治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。（《丹溪心法》）

2、治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。（《简便单方》）

3、治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。（《方脉正宗》）

4、治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。（《百一选方》）

5、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《》）

6、治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。（《百一选方》）

山楂的炮制方法

1、净山楂：除去杂质及脱落的核。

2、炒山楂：取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至色变深。

3、焦山楂：取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至表面焦褐色，内部黄褐色。

山楂的食用方法

1、山楂汤

材料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。

2、山楂茶

材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

3、山楂银菊饮

材料：山楂、银花、菊花各10克。

做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

4、橘子山楂粥

材料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣离开，用竹签去失橘子核，切成小三角块。山楂洗净后统统为二，去失种子。粳米洗净，用冷水浸泡后捞出来，沥干水分。锅内参加1000毫升冷水，参加粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，末了参加白糖即可食用。

山楂片泡水的功效

山楂有非常多重种用方法，其中泡水是比较常见与简单的方法之一，给大家推荐一款山楂泡水喝的凉饮，那就是山楂枸杞茶了，它的制法是：将山楂洗净，切片，与洗净的枸杞子一同用沸水冲泡即成，上、下午分饮。此款的功效是滋补肝肾，消食化积，益智明目。适用于眩晕症等症。本品具有健脑益肾、祛脂降脂之功效，适于脑动脉硬化及等患者饮用。

能吃山楂吗

1、怀孕的女性是不能吃山楂的。当然，原因还是因为山楂属于酸性食物。其对子宫的 *** 相当大，能 *** 其收缩，从而可能引起流产等。

2、尤其是怀孕初期的女性，绝对不能碰山楂。否则引起流产的可能性极高。当然，如果是胎稳定了后，可以少量吃一点点儿，不建议多吃。

3、冬天就算你想吃冰糖葫芦，也要记得，刚怀孕的初期是不可以吃的。即使你再爱吃，也要忌口了。

4、山楂做成的其他的东西，虽然山楂的含量不是太高了，但还是不建议你食用。例如，山楂饮料，或者是山楂罐头等。

5、怀孕的女性，也要记得，山楂泡水也是不可以的。其依然是有山楂的酸性在里面，即使其已经减弱了很多。

山楂的副作用

大量服用山楂粉、片剂，可出现反酸、胃痛、烧心等反应。市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果。

山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

山楂含有多量果酸，有收敛和 *** 胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以者不宜食用。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

胃酸多的人山楂能 *** 胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

山楂医载

1、《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。

2、《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。

3、《本草图经》：治痢疾及腰疼。

以上就是一些山楂的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。

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山楂的营养功效

山楂的营养功效

　　山楂的营养功效，山楂在我们的日常生活当中是一种比较常见的水果，山楂对我们人体有着非常好的营养作用。生活上糖葫芦也是山楂制作而成的。以下是山楂的营养功效文章分享。

　　山楂的营养功效1

　　 1、山楂的功效作用

　　一、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　二、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

　　三、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　 2、山楂泡水的好处

　　山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。

　　 1、防治心脑血管疾病

　　现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。

　　 2、活血化瘀

　　山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。

　　 3、防治癌症

　　山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

　　 4、促进脂肪类食物消化

　　山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。

　　 5、防治动脉硬化

　　经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的'含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

　　山楂的营养功效2

　　 山楂的功效

　　 1、润肠通便

　　山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

　　 2、预防多种疾病

　　山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

　　 3、开胃助消化

　　山楂含多种有机酸，口服后可增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，可刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。

　　 4、美白抗衰

　　因为山楂中含有丰富的维生素C以及黄酮类物质，其中维生素C可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白的作用。而黄酮类物质有减少自由基、抗氧化的作用。因此，山楂具有美白抗衰的效果。

　　 5、抗菌消炎

　　据现代药理研究发现，山楂煎剂对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金球菌、乙型链球菌、炭疽杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等，有明显的抑制效果。

　　 6、活血化瘀

　　在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

　　山楂的营养功效3

　　 1、山楂的功效作用

　　 1、防癌、抗癌

　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

　　亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　　 2、治疗痛经、月经不调

　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

　　 3、强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。

　　山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

　　 2、山楂宜忌人群

　　1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

　　2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

　　 3、山楂怎么泡水

　　 1、选择好的干山楂

　　选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。

　　 2、冲泡前涮洗一遍

　　在泡山楂之前，先倒入少量开水，晃动晃动杯子后把水倒掉，这样涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附着的灰尘等脏东西。

　　 3、根据山楂数量倒入适量开水

　　冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度--90度比较好。一般8--10片山楂干倒入400--500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。

　　一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1--2此即可。虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。

新鲜山楂的功效

山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

山楂的功效与作用：

1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂的营养价值：

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

生山楂能吃吗？

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

吃山楂宜忌：

胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

1、《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”

2、《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”

3、《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。”

4、《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

山楂的做法大全：

1、山楂粥

原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

做法：

先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

2、山楂双耳汤

原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

做法：

1）首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。

2）然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。

3）再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。

4）20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

3、山楂汤

原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

做法：

1）以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。

2）将山楂煮开花后即可食用。