草莓的营养价值，水果的价值不可小视

随着人们生活水平和质量的提高，水果便成了人们日常生活中的常吃的东西。吃水果多多少少都会对身体健康有点好处的。下面我们就来一种水果的营养价值—草莓。

草莓是在春天的末期夏天的初期的一种水果，它的营养价值也是十分高的。草莓的果实是非常鲜嫩并且汁还多，郁香酸甜、具有独特的风味。草莓的含量也是十分的丰富，含有糖、酸、蛋白质，还有维生素B和维生素C以及铁、钙、磷等矿物质，是一种老人和小孩都可以吃的水果。

草莓含有大量的维生素C ，所以是对坏血病最好的预防，经科学研究发现，除此之外，还可以对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病进行有效的预防作用。草莓中还含有胡萝卜素，可以合成维生素A，可以使人感到眼睛明亮，也就有养肝的作用。草莓中还有一种果胶还具有丰富的膳食纤维用于帮助消化和使大便通畅，还可以促进肠胃蠕动和预防肠癌、痔疮，所以草莓最适合当饭后水果。

在药里上，草莓具有性味平、酸、甘的功效，可以清肺化痰、补虚补血、健胃降脂。草莓还具有促进人体细胞的形成，可以维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能;还可以促进伤口的愈合，草莓还能够增强人体的抵抗力，最重要的是草莓不仅有解毒作用还含有抗癌的异蛋白物质，所以草莓具有一定的预防癌症的作用。并且草莓中的营养十分容易被人体吸收和消化，所以不要担心吃多了会上火或者受凉，而且草莓是可以抑制人的肝火的。草莓中还有多种有机酸、果酸，可以分解食物中的脂肪，从而促进食欲，除去有害的金属物质和多余的胆固醇。

草莓是不可多的保健品、营养品，所以草莓被人们加工成许多的食品，也逐渐的在生活中被人们所喜爱。但也不是人人都可以吃的，有一些人是不可以吃的，因为吃了可能会增加病情的。

草莓具有较高的营养价值，可以多吃，但最好在吃过饭后在吃哦！

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草莓含糖高吗

草莓含糖不高。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

扩展资料：

草莓中国国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展柔毛。

草莓聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

参考资料来源：百度百科——草莓

草莓的营养价值是什么 吃草莓的好处

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草莓的营养价值是什么

草莓的营养价值极高,其成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

吃草莓的好处

1、滋阴养血

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。

2、明目养肝

因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目,因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一,但是是有些人不能接受胡萝卜的味道,所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

3、滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

4、抑制癌细胞

草莓所含花青素属黄酮类的一种,让草莓成红色能防癌抗癌,在放疗和化疗时或之后,可增加口腔润湿而润肺止咳,缓解治疗期症状,同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

草莓的清洗方法

1、洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

2、将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜,红润。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。

草莓的营养价值及功效与作用

核心功效

美容护肤、润肠通便、提升消化能力

草莓的简介

草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展HS柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展HS柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

功效作用

1、美容护肤，草莓中的抗氧化成分可以改善肤色，减少皮肤皱纹产生，因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇等。

2、润肠通便，草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的膳食纤维进入肠道之后还能吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助食物残渣排出体外，对于大便干结的人群来说适量吃一些草莓可以起到润肠通便的作用。

3、提升消化能力，多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，促进胃肠道健康。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

风热咳嗽者、烦热口干者、腹泻者。

不宜同食

红薯，草莓富含矿物质及维生素C。红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使胃肠产生不适。

黄瓜，草莓草含有丰富的维生素C，而黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。然而黄瓜中含有一种物质，会破坏草莓中维生素C，降低了草莓的营养价值。

食用方法：

草莓果酱：草莓去蒂洗净，入料理机打成泥；打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火;边煮边搅拌，以免糊锅；果酱熬到黏稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

酸奶草莓奶昔：一颗草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱；搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

草莓营养价值及功效

一、草莓的营养价值　　草莓当中含有大量的维生素和矿物质，其中维生素C的含量最高，每100克果肉当中就有80毫克的维生素C，远远超过了苹果和梨子。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、核黄素和胡萝卜素等营养成分也非常的丰富，可以促进儿童的生长发育，对老年人保持身体健康来说也有一定的帮助。　　

二、草莓的功效　

1.预防心脏病　　草莓当中含有黄酮等营养物质，这些物质可以避免会导致动脉堵塞的坏胆固醇形成，同时也具有一定的抗炎作用，可以保护心脏，对于预防心脏病来说有很大的帮助。　

2.增强记忆力　　草莓所含有的非瑟酮成分比较多，这是一种天然的类黄酮，可以刺激大脑的信号通路，使记忆力能够增强。老年人每周吃两个或者更多的草莓，可有效的延迟即衰退，也能在一定程度上预防老年痴呆。　

3.提高身体抵抗力　　草莓富含维生素C，这是一种天然的抗氧化物质，可以增强人的免疫功能，保护身体免受感染，从而有效的降低各种疾病的患病率。　

4.减肥瘦身　　草莓的热量是非常低的，不容易增加身体的脂肪，而且其中的纤维素含量也相当丰富，很容易增加饱腹感，也可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。丰富的维生素C能够加速身体的新陈代谢，使身体当中的脂肪更快燃烧，进而达到减肥瘦身的目的。　

5.防癌抗癌　　草莓还具有防癌抗癌的功效，因为它含有大量的抗氧化剂，比如说叶黄素，这些成分可以抑制癌细胞生长，另外，它所含有的维生素C可以增强免疫系统抵抗癌细胞的能力。