法律分析：借贷双方口头更改合同，如果是减轻债务的，则担保人还需要对减轻后的债务承担责任；如果是加重债务，则担保人对加重的部分不承担保证责任；如果变更的是履行期限，但未经担保人书面同意的，则担保人仍需担责，但保证期间不受影响。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第六百九十五条 债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。
第六百九十六条 债权人转让全部或者部分债权，未通知保证人的，该转让对保证人不发生效力。保证人与债权人约定禁止债权转让，债权人未经保证人书面同意转让债权的，保证人对受让人不再承担保证责任。
